Los precios de las carnes, los abarrotes y algunas verduras ya muestran variación al alza en las últimas 48 horas consecuencia de levantar la subvención al diésel desde el Gobierno. Esta variación en los productos de la canasta familiar repercute también en el costo del almuerzo familiar y los gastos del consumidor.
Los precios de productos de la canasta familiar registran incremento consecuencia de la eliminación de la subvención del diésel. En los mercados de Santa Cruz, se evidenció un alza en productos, como el pollo, huevo, abarrotes y verduras.
El kilo de pollo estaba la semana pasada en Bs 12,50 y este martes se comercializó en Bs 19,50 el lunes y el martes cerró en Bs 22 en los mercados. Mientras que el maple de hubo elevó de Bs 24 hasta el fin de semana a Bs 30 actualmente.
En cuanto a los cortes de pollo, la pechuga especial se encuentra en Bs 24, la pierna y el muslo en Bs 20 y las alitas en Bs 21. En tanto, los menudos también tienen variacion de precios: la patita y el hígado se comercializan en Bs 12, el churique en Bs 20 y el corazón en Bs 24
Las verduras también mostraron un alza de precios. El tomate paspo de Bs 6 a Bs 10; las 3 libras de zanahorias elevaron su costo de Bs 6 a Bs 9 y la papa subió de Bs 68 la arroba a Bs 86. La arroba de cebolla pasó de Bs. 56 a Bs. 68.
En el caso de los abarrotes los productos que elevaron sus precios son el aceite, que escaló de Bs 17 el litro a Bs 21; mientras que el kilo de arroz pasó de Bs 7 a Bs 15.
Todas estas variaciones en los precios repercutieron en el costo final del almuerzo completo, el cual desde el lunes se oferta en Bs 20, dos bolivianos más que la semana anterior.
Asimismo, representa un mayor esfuerzo económico a los compradores al momento de adquirir sus provisiones indispensables.
Productores confirman ajustes
Al respecto, el gerente de la Asociación departamental de Porcicultores (Adepor), Henry Chávez, explicó que el mayor costo del combustible tendrá un efecto en toda la cadena productiva y advirtió ajustes inmediatos.
Según explicó Chávez a la Red Uno, un corte de carne de cerdo que actualmente se comercializa en alrededor de Bs 30 podría llegar a costar entre Bs 45 y Bs 50, considerando el incremento del transporte y otros costos hasta llegar al consumidor final.
Sin embargo, Chávez aclara que el alza de los costos no se limita al combustible, debido a que también afecta el transporte de insumos y productos, elevando el costo final de la carne de cerdo.