“Llamar a la calma a la población, porque aquí en Tarija no hemos hablado de incrementar el precio del pan”, fueron las palabras de Dilbert Flores, dirigente y representante del sector panificador, al asegurar que los costos de este producto, básico en la alimentación de las familias, se mantendrán.
Y es que existe preocupación en los productores de pan por las restricciones impuestas por la Agencia de Recaudación y Control Aduanero (ARCA) en torno al comercio fronterizo entre San José de Pocitos-Salvador Mazza y Bermejo-Aguas Blancas. Ahora el comercio fronterizo se limitó a 150 dólares por persona, y los compradores no pueden llevar más de 10 kilos de productos como harina, arroz, soya y maíz.
Esto alarmó a los productores de pan, porque su principal materia prima, harina y manteca, proviene del vecino país. En la ciudad de La Paz, por ejemplo, se habló de subir el precio de 0,80 centavos a un boliviano, lo que quedó descartado luego de un acuerdo entre el Gobierno y los panificadores.
“Estamos haciendo esfuerzos sobrehumanos para poder garantizar la producción y que llegue a las familias tarijeñas, a pesar de la situación y las limitaciones que hay para adquirir harina”, dijo Flores.
El dirigente de los panificadores indicó que, por el momento, garantizan el precio y peso del pan, de acuerdo a lo acordado anteriormente con las autoridades del municipio y las juntas vecinales.
Flores aseguró que la hoja de costos que manejan “se ha disparado”, lo que ha provocado que varios panificadores dejen ese rubro. Según el dirigente, un 60% de sus afiliados dejó de hacer pan.
“La hoja de costos ha sobrepasado las expectativas y los bolsillos de cada productor, algunos incluso trabajan a pérdida. No solo subieron los insumos con los que hacemos pan, subió la canasta alimentaria y eso afecta nuestro presupuesto. Pero las autoridades brillan con su ausencia y dejan que se especule con los precios”, lamentó.
Flores recordó que se aproxima la festividad de Todos Santos, fecha en la que incrementa la producción de pan y variedades de masas, por lo que quieren garantizar todos los productos buscados tradicionalmente por las familias.
“Nosotros estamos haciendo todo lo posible para garantizar el producto, esperamos que las autoridades asuman medidas paliativas para sobrellevar estar situación”, recalcó.