En los últimos años, el departamento de Tarija tiene un crecimiento sostenido en la creación de emprendimientos, principalmente en los sectores de gastronomía y servicios turísticos.
La Federación de Empresarios Privados de Tarija (FEPT) informó que se estima anualmente alrededor de 220 nuevos emprendimientos.
De esa cantidad, el 27% corresponden a restaurantes, cafeterías y comida artesanal; el 18% a servicios de hospedaje y alojamientos, y el 14% a operadores turísticos y experiencias vinculadas a la Ruta del Vino y Singani de Altura.
El 18% restante es comercialización de productos regionales y experiencias gastronómicas; el 11% a organización de eventos y turismo de naturaleza, y el 11% a servicios complementarios.
Tarija experimenta un crecimiento sostenido de emprendimientos
Dos inversiones vigentes
Los emprendimientos de derivados cárnicos y fiambres predominan en Tarija debido a que los emprendedores deben reinventarse para generar empleos e ingresos económicos en un país cada vez más complejo por la crisis social.
Jamones Zenteno y Embutidos El Rey son de los que tienen mayor tiempo de vigencia, pese a las vicisitudes en los últimos años.