Los porcicultores garantizan el abastecimiento de carne de cerdo para las fiestas de fin de año y el mes de enero, a pesar de los problemas arrastrados desde los 53 días de bloqueos que causaron pérdidas en el sector. Santa Cruz producto alrededor de 80.000 cerdos mensuales, representando el 75% de la oferta nacional.Consultar atlas
Los porcicultores de Santa Cruz garantizan a la población la provisión y oferta de carne de cerdo para las fiestas de Navidad y Año Nuevo, al ser un producto muy demandado durante la época, a pesar del incremento en los costos de producción y las dificultades económicas.
El gerente de la Asociación Departamental de Porcicultores (Adepor), Henry Chávez explicó que para este periodo las granjas incrementan un 10% a la producción mensual generada, que es de 80.000 animales mensuales.
“Pese a las condiciones, tenemos ya garantizado el tema de la carne que va a salir para fin de año y enero. Contamos con el abastecimiento, garantizamos que va a haber carne de cerdo desde este momento para fin de año”, expresó Chávez.
Santa Cruz concentra el 75% de la producción nacional de carne de cerdo, cuenta con 296 granjas tecnificadas, cerca de 40.000 madres reproductoras y alberga los principales núcleos genéticos porcinos del país.Consultar atlas
Costos altos
Sin embargo, Chávez remarca que producir cerdo se ha vuelto más costoso en los últimos meses, por varios factores, entre ellos la falta de diésel en el primer semestre del año y la implementación del dólar flexible.
El sector enfrenta una acumulación de dificultades que comenzó con los 53 días de bloqueos, periodo en el que los productores tuvieron problemas para transportar sus animales e insumos.
“Nosotros aún no nos recuperamos de un paro de 53 días, falta de transporte. Nuestros animales quedaron estacionados en las granjas y de verdad que los productores han perdido demasiado dinero en este tiempo”, sostuvo.
A ello se sumó el retiro de la subvención al diésel, que elevó los gastos de transporte y operación de las unidades productivas.
A estas dificultades se suma el encarecimiento de los insumos utilizados en las granjas, influido también por la variación del dólar, de acuerdo con el gerente de Adepor. “Esto se debe, obviamente, al incremento de los costos de producción que hemos tenido en estos últimos meses. El tema del combustible, el retiro de la subvención al diésel, los alquileres, los transportes, hoy en día nos están cobrando prácticamente el doble”, explicó Chávez.